新潟を旅する 寒くて晴れている日は雪が「しみる」よ
「味が【しみる】」といえば、味が食材の内部までしっかり浸透すること。「目が【しみる】」「お湯が【しみる】」「歯が【しみる】」といえば、目や皮膚・歯に刺激が強く刺さるように感じること。では、「雪が【しみる】」ってどんな状態？
新潟
新潟を旅する 
新潟を旅する 「○○がこわい」ってどんな意味？
これは他の地方でも言われるのかな。「こわい」。「こわい」と単語だけ見ると「何がこわいんだかわからない。」と思うけど。とにかく「こわい」のである。
新潟を旅する 「よした」はどんな意味？
新潟のたぶん方言。「よした」。さて「よした」はどんな意味だ？新潟県の中越地方で使われるらしいよ。「止した（よした）」じゃないよ。「吉太」でも「良い田」でもない。「寄した（よこした）」でもありません
新潟を旅する 新潟県は日本のクラフトビールの発祥地
新潟県は日本のクラフトビールの発祥地の一つ。国内初のクラフトビールは新潟から1990年代に誕生したんだって。ビールメーカーのアサヒの創業者も新潟出身。新潟とビールは関係が深いんだ。「クラフトビールって何？」という人も見てね。
新潟を旅する 新潟名物「幻の洋梨」「西洋梨の貴婦人」-ル・レクチェ
新潟のこの時期の味覚といえば洋ナシ「ル・レクチェ」。 洋ナシにもいろいろな種類があるが、新潟が主に生産しているのが「ル・レクチェ」だ。 今日は新潟の洋ナシ「ル・レクチェ」についてご紹介。洋ナシ「ル・レクチェ」ってどのような梨？「ラ・フランス...
新潟を旅する 「すびた」「すびる」ってどんなに意味？「腫れていたのが治る」って新潟弁でどういう
新潟にも方言がある。わかりやすいものからわかりにくいものまでいろいろ。「すびた」「すびる」これどんな意味かわかる？
新潟を旅する もち米の王様「こがねもち（黄金もち）」
新潟のお米といえばコシヒカリ。でも、もち米もおいしいよ。もち米というのは、お餅用（とは限らないけど）の米のことだ。普通のお米より粘り気があるお米のことをいう。お餅にしたり、おこわや赤飯にしたり、三角ちまきにしたりする。
新潟を旅する 蟹！ウニ！岩ガキ！食べたい-道の駅マリンドーム能生ご案内
ウニが食べたい。ウニは今年は安いそうだが、やはりとれたてを現地で食べたい。道の駅マリンドーム能生の２階に「うに丼」を食べさせてくれる場所があったのをネットで発見。カニ横丁で買ったものをその場で食べられる建物もあるので、天気が悪くても平気。