日記帳 2025年3/31日は雪とふきのとう
2025年3月31日、朝は屋根に雪が積もっていた。が、昼間は寒いながら太陽が出たので、散歩に出たところ、ふきのとうと出会い取ってきた。朝は雪景色朝起きた時には、ご近所の屋根に雪が積もっていた。まあ、天気予報は雪だといっていたし。どうにも不安...
食べ物
日記帳 
日記帳 長岡のカレー屋さん「ニサン」
カレー専門店のナンって、どうしてあんなにおいしいんだろう。味はマネできても、あの食感が家では出せない。ちなみに、長岡の「ニサン」というカレー屋さんがお気に入り。
新潟を旅する 手打らーめん 勝龍と手打ち麺処 暁天-新潟県小千谷市
通りかかるたびに「何の店だろう？」と気になっていた「手打ち麺処 暁天」。なんとなく看板だけ見ていた「手打らーめん 勝龍」。実はどちらもラーメン店で、しかも姉妹店という。先日、続けていく機会があったのでご紹介。
新潟を旅する 蟹！ウニ！岩ガキ！食べたい-道の駅マリンドーム能生ご案内
ウニが食べたい。ウニは今年は安いそうだが、やはりとれたてを現地で食べたい。道の駅マリンドーム能生の２階に「うに丼」を食べさせてくれる場所があったのをネットで発見。カニ横丁で買ったものをその場で食べられる建物もあるので、天気が悪くても平気。
新潟を旅する もち米の王様「こがねもち（黄金もち）」
新潟のお米といえばコシヒカリ。 でも、もち米もおいしいよ。 もち米というのは、お餅用の米のことだ。
新潟を旅する 新潟県村上名物塩引き鮭
冬の新潟名物村上市の塩引き鮭。 新巻きサケと塩引き鮭区別の付かない人も多いかもしれないけど。 作り方がまったく違う。 味もまったく違う。
新潟を旅する 「幻の洋梨」「西洋梨の貴婦人」ル・レクチェ
新潟のこの時期の味覚といえば洋ナシ「ル・レクチェ」。 洋ナシにもいろいろな種類があるが、新潟が主に生産しているのが「ル・レクチェ」だ。 今日は新潟の洋ナシ「ル・レクチェ」についてご紹介。