正月

今日は新潟の雑煮についてのお話。 　新潟の雑煮といっても家庭によっていろいろだが共通点がある。 新潟の雑煮の共通点 もちは四角い角もちを入れる。 鮭が入る。 いくらや筋子が入る。 澄まし汁またはしょうゆベースの汁。 具沢山。 　新潟の雑煮の...